宗教戏曲
打城戏
近代,泉州开元寺僧人为适应群众做佛事的需要,组织大开元、小开元班和和尚戏班表演戏曲,称“打城戏”。其音乐曲调是佛曲、道情调和木偶曲的混合,节奏是木偶、京戏和法乐的混合,演技则有舞蹈和南少林拳的配合,剧目具有浓厚的宗教色彩。
压脚鼓
泉州几种地方戏剧中的司鼓者,也就是该台戏演出时的总指挥,虽然采用传统击鼓法,但也吸收外来技艺,比如梨园戏司鼓人根据剧情,有时跷一只足板或两足板压在鼓面的边缘,以控制鼓声音的强弱,产生一种与轻击不同的音响,增加剧中场面的效果,是为“压脚鼓”,这也是古代波斯的一种演奏法,随着伊斯兰教传入泉州。
南音
无独有偶,南音及梨园、高甲、木偶戏等戏种中,唢呐是一种重要的乐器,也是从波斯传入的古老乐器。