“五一”期间吃什么？ 带您领略舌尖上的泉州
姜目鸭：宫廷御膳落入民间
闽南人素喜传统美食姜母鸭。它由正宗的番鸭配上三年的姜母蒸煮而成，吃起来滋而不腻，温而不燥。相传，它由商朝御医所创，曾是一道宫廷御膳，被奉为滋养进补圣品。
将杀好的番鸭放入盆中，加入秘制酱汁腌制，半小时后取适量盐、味精等调料撒在番鸭上涂抹均匀。再取出紫砂锅，在锅底铺满姜母，加入麦芽糖和香油，并将腌好的番鸭放入锅中，倒入排骨酱和白酒。最后，将紫砂锅放在铺着粗盐的铁锅上蒸煮，两个多小时即可做好。姜母鸭皮脆肉嫩多汁，咸中带微甜，很是下饭。
地点：市区美食街一带最多。
- 相关阅读:
- 小安闽南语流行歌曲《忧愁》mp3试听下载歌词2016-03-17晋江传统手工艺咸粽糖 “朋友圈”里获“点赞”2016-03-15
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 外媒：乌军袭击俄导弹旅基地
2025-04-17 08:46 - 锲而不舍落实中央八项规定精神丨在推进党的作风建设上
2025-04-16 15:48 - 俄情报高官：俄罗斯对乌克兰的战略目标不变
2025-04-16 15:34 - 山西“订婚强奸案”二审宣判：驳回上诉 维持原判
2025-04-16 11:58 - 回应社会关切，山西“订婚强奸案”审判长答问
2025-04-16 11:58 - 男子花155万买迈巴赫S480跑滴滴 除去车贷月入近万
2025-04-16 11:58 - 青岛38岁男子成年后又长高20cm确诊罕见病，骨龄仅13到
2025-04-16 11:58
- 外媒：乌军袭击俄导弹旅基地
- 猜你喜欢:
-
电影《左耳》里的漳州东山岛2020-07-23一只风炉，贯穿一生2022-09-15再访李佰佳：出门要点唇红，还有“专属”司机2017-08-17
- 评论(“五一”期间吃什么？ 带您领略舌尖上的泉州)已有0条评论