泉港区海上“菜园”收割忙
寒冬始俏，紫菜丰收。泉港紫菜养殖户们赶着好时光收割着当季的“头茬”。
在五里海沙附近的海面上，一颗颗浮球上固定着紫菜架。紫菜架由两根竹竿捆绑搭建，而每两根竹竿间形成的空间就是紫菜生长的平台。星星点点的紫菜采收船穿梭其间，渔民们正顶着海风采收紫菜，“海上菜园”呈现出一派丰收忙碌的景象。
泉港区紫菜协会秘书长刘兴法：“今年的紫菜刚开始收割，紫菜有分头水、二水、三水和四水。我们家一艘船一天能收割紫菜两万多，十艘船就有二十几万，今天共有三十多艘船出去收割。”
紫菜从下苗到生长、收成，周期要近半年时间。收割过的紫菜可以再次生长，第一批收割的紫菜叫头水紫菜，隔10余天后，便可以再次收割，依次叫二水、三水、四水紫菜。由于第一水紫菜芽头的部分幼嫩，产量少，营养价值高，被本地人视为紫菜中的极品。现在是头水紫菜收成的关键期，从头茬割下那刻起，所有养殖户们都在与时间赛跑，力争保留最鲜的海味。
顺江水产养殖专业合作社负责人 郭顺财：“到晚上船靠岸，收上来的紫菜可能有300多斤，往年的紫菜比较厚，今年的紫菜比较薄。紫菜收割好都要拉到厂里去烤干、烘干。”
面朝大海，因海而兴。近年来，泉港区因地制宜发展海上紫菜等水产品养殖，出产的紫菜以优异的品质打响品牌，受到市场热捧，成为当地群众增收的支柱产业。对于养殖户来说，黑里透着光亮的紫菜不仅仅是一种海味，也是家味。（刘晓明 黄琦涵吴云祥）
原标题：泉港海上“菜园”收割忙
责任编辑：连培煌
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