- 泉州美食
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“舌尖上的泉州”隐藏街巷 建议集中规划“一站”经营种类繁多的泉州糕点（张九强 摄） 如果有一天你即将远行，你的舌尖会如何想念泉州？ 是开春花灯高挂时一颗元宵圆的香甜，还是夏至蛙鸣蝉噪时一口四果汤的凉...
2014-02-18 11:45 来源:泉州晚报安溪大坪乡冻猪蹄 天然冷冻调出独特美味说起猪蹄的做法，大多数人首先想到的可能是炖汤、红烧、卤、焖等做法。在安溪县大坪乡的一家饭店里，老板高杰瑜在十几年前运用当地独有的气候特点，结合独特的制...
2014-02-12 17:35 来源:泉州晚报泉州元宵吃汤圆 营养师：加姜片红糖可缓饱腹感春节刚过，大家是否还沉浸在过节的气氛中？这不，另一个传统佳节——元宵节马上就要来了。经过春节期间的暴饮暴食之后，大多数市民表示，节后要让胃休...
2014-02-11 15:19 来源:南安商报
德化赤水名小吃煎粿：外焦里嫩 香古早味浓(图)香酥美味的赤水煎粿广受欢迎 泉州人常说：“泉州肉粽，赤水煎粿”，这“煎粿”说的便是德化县赤水镇古街上的煎粿。它曾是当地户户都在做的一道小吃，从清代起就...
2014-01-20 16:07 来源:泉州晚报
闽南古早味传统特色小吃 泉州春节才能吃到的美食闽南古早味传统特色小吃 麦仔粿，又名清明粿。 “嗨呀嗨哟噢，食珍桔红糕，胜金寥花、豆明阁无粕，协德珍厚底糖、红片糕，发珍贡糖、猪油卷、四目...
2014-01-17 10:38 来源:东南早报2014年泉州年夜饭去哪吃 除夕夜如何预定抢座攻略(图)2014年泉州年夜饭去哪吃 除夕夜如何预定抢座攻略 闽南网1月17日讯 在国人的心中，象征着幸福团圆的除夕夜，一定离不开那一桌热气腾腾的年夜饭。新春辞旧迎新之时...
2014-01-17 10:15 来源:闽南网
泉州传统美食姜母鸭：皮脆肉嫩驱寒 曾为宫廷药膳姜母鸭滋而不腻，是下饭佳肴。 闽南人素有冬日进补的习俗，除了牛羊肉外，传统美食姜母鸭受到不少人的钟爱。它由正宗的番鸭配上三年的姜母蒸煮而成，吃起来滋...
2014-01-13 10:06 来源:泉州晚报
闽南网带你提前探路年货市场 食新春尚吃货好幸福融入民俗，鲤鱼造型年糕喻义“年年有余” 闽南网1月9日讯 作为节日里家庭餐桌上必不可少的一环，美食，是岁末消费市场上年年不变的关注热点。无论是家庭自...
2014-01-09 16:44 来源:闽南网
泉州甜汤花生汤 甜糯飘香寓意美好祝愿花生汤清甜爽口，深得不少泉州人喜爱。 在泉州的婚宴、生日乃至大大小小的庆祝场合，饭桌上常可见到一道花生汤。这道甜汤佳点发源于泉州，清甜爽口，滋补润肺，...
2014-01-02 15:54 来源:泉州晚报安溪传承百年制绿豆饼 皮薄如纸帛馅料甜而不腻说起绿豆饼，几乎无人不知。在安溪县长坑乡，有一家喻户晓的百年传世饼家，其制作的绿豆饼，饼皮薄如纸帛、馅料甜而不腻，闻起来香味扑鼻、吃起来松酥清甜，让人...
2013-12-30 17:29 来源:泉州晚报
热门小吃芝士焗番薯 教你在家如何自己制作番薯，素有“长寿美食”之称，也是十分常见的家常食材。不过，这两年，番薯却成了红遍港粤的街头小吃。 咱闽南人吃番薯，大都不是熬粥，就是吃蒸着或煮着吃...
2013-12-24 15:29 来源:闽南网复古怀旧闽南风咖啡馆 街角巷陌老朋友的私享地闽南网12月13日讯 都说，咖啡馆要有人情味儿才最吸引人。当这里有一个能陪着你随意聊天的老板，有舒服到让你赖着不想走的沙发和音乐，有一杯让你久久就想回去品尝...
2013-12-13 16:30 来源:闽南网
泉州惊现高营养另类虫菜 蝎子蜈蚣蚂蚱皆是美食闽南网12月13日讯 冬季是人体进补的最佳时期，不过，这牛、羊、猪、鸡、鸭肉，吃再多也有厌倦的一天。 新、奇、怪、趣，一直以来，都是老饕们乐此不疲的美食...
2013-12-13 16:22 来源:闽南网
永春五大小吃之麻粩 身裹花生松脆可口把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。 把炸好的麻粩酪坯捞起 酪坯裹上花生粉末后，麻粩就做成了。 与榜舍龟、橘红糕、金橘、白粬一同被称为永春五...
2013-11-25 15:14 来源:泉州晚报“姜你军”再袭泉州 每斤价格逼近10元昨日上午，记者走访市区部分菜市场和超市，发现生姜价格与7月份相比涨了一倍，有的接近10元/斤。 记者在丰泽街的一家超市看到，生姜每斤售价近10元，而在东美...
2013-11-20 15:31 来源:泉州晚报安溪豆干咸香耐嚼 日卖上千块远销东南亚在安溪县官桥镇莲兜美村，制作豆干的历史已有上百年，目前村里仍有三四十户人家在制作豆干。当你走进村里时，沿街两侧每隔十几米就能看到一处售卖豆干的小摊，风...
2013-11-20 15:20 来源:泉州晚报
闽南特色小吃大肠糯米煎 油而不腻冷吃热吃皆宜大肠糯米煎油而不腻 在闽南地区，每逢重要节日，宴席总要上一道特色菜——大肠糯米煎。糯米的香味和大肠的嚼劲完美结合，令人回味无穷。 近日，记者来到鲤城...
2013-11-04 15:19 来源:泉州晚报泉州特色小店不怕巷子深 微博营销为小巷带来人气如今，泉州小街小巷也热闹起来。大街的店租成本都比较高，小巷深处便多了咖啡厅、小茶馆、服装店、蛋糕店的身影。就拿和平社区来说，东街、中山路、南俊路这些繁...
2013-10-30 15:30 来源:东南早报永春特色美食猪肚养脾散 健胃补脾备受欢迎养脾散是一种中成药，在永春当地家喻户晓。除了药用，作为与食材结合制作而成的美味菜肴猪肚养脾散，更是被当地人称为四季皆宜的开胃健脾地方特色菜。近日，记者...
2013-10-28 19:45 来源:泉州晚报泉州传统小吃干捞面线做法 味美汁甜泉州人对面线情有独钟，面线糊就是泉州人最喜欢的小吃之一。在闽南地区还有一种关于面线的做法深受市民的喜爱，那就是干捞面线。近日，记者来到鲤城大酒店，厨师...
2013-10-24 21:28 来源:泉州晚报
