洛江虹山油菜花迷人眼 53道乡土本色菜惹人馋

来源:东南早报 2016-03-29 10:46 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

[摘要]你还在计划着到哪里踏青吗？听说上周末朋友圈一半的人都去虹山赏油菜花了，看看刷屏的照片就知道了。

　　天气放晴，阳光正好，最适合出游不过了！你还在计划着到哪里踏青吗？听说上周末朋友圈一半的人都去虹山赏油菜花了，看看刷屏的照片就知道了——不但是因为成片成片的美丽油菜花，还因为刚举办的虹山花田彭祖文化节暨“正港杯”洛江区首届乡村美食大赛哦。

航拍虹山油菜花花田

各方大厨，大显身手

　　文化节由中共洛江区委宣传部、洛江区文体旅游新闻出版局、虹山乡党委和虹山乡人民政府主办。

　　☆53道乡土本色菜大展美味在洛江

　　孕育在洛江好山好水的食材，打造出浑然天成的好味道。

芥菜和芥菜干，是当地除了油菜花以外的另一道风景

　　本活动的重头戏是“正港杯”洛江区首届乡村美食大赛。此次大赛，由泉州新强食品有限公司赞助，该公司是一家专业从事“酒店餐饮特色菜肴”研发、生产及销售的现代化企业，主要服务于中高档酒店、各种宴会及其他服务型配套餐企事业单位，生产“正港”品牌速冻食品系列，主要特色产品有“御品斑鱼胶”、“蟹肉酥”、“招牌脆骨”、“马蹄鲍柳”、“正港榴莲酥”、“槟榔佛枣”等，产品热销全国各地。

　　此次乡村美食大赛报名参赛的所有菜肴原料具有洛江地方特色，且绿色环保生态，均取自洛江当地无公害、无污染的生态养殖基地。大赛评委由国家烹饪专业考评老师和餐饮专家组成。评委组从菜肴原料质感与创新、菜品色泽、菜品口味、菜品形状、菜品配器和卫生效果5个方面对参赛菜肴进行了现场评分。

　　参赛厨师们按照比赛要求，熟练运用了炒、炖、煎、炸、烩、焅、煮等多种烹饪手法，用高超的厨艺制作出一道道精美的农家菜肴。