安溪铁观音开茶季上演“硬核科技秀”
谷雨好时节，开茶正当时。20日，在西坪镇尧山村南轩的开茶季现场，机器人、机器狗、第六代“5G+”智能化茶叶生产线、液氮保鲜技术、乌龙茶智能加工厂……一项项“硬核”科技赚足茶人眼球。这场以“茶科技”为主角的盛会，从茶园到车间，从生产到健康研究，全方位展现安溪茶产业的智慧革新。
机器人与观众握手互动
驮着微型茶篓，穿梭于人群，外观憨态可掬……一来到现场，这款由南京信息工程大学团队、安溪茶校及县人工智能协会联合研发的机器狗，瞬间成为全场焦点。该项目负责人柯建阳介绍，“目前第一代机器狗已实现茶园物料运输，未来将具备巡检功能，能够深入茶园，自主判断茶树生长状态、精准实施水肥管理的能力。”
现场，同样由该团队研发改造的采茶机器人，化身“茶大师”，灵活摆动银灰色的手臂，并不时俯身与观众握手互动，引得众多茶人阵阵掌声，大家纷纷拿出手机，定格精彩瞬间。
在当天举行签约仪式上，柯建阳介绍，采茶机器人借助宇树机器人的先进技术，加入北斗高精度定位与AI算法，可精准识别茶树生长状态，未来将实现毫米级精度采摘，破解传统茶园人力依赖高、效率低的难题。团队计划在秋茶季启动实地试验，同步推进博士工作站落地，加速技术转化。
科技赋能的冲击波不仅限于田间，在茶科技展示现场，多项重磅科技也相继发布。
在制茶环节，八马茶业发布第六代“5G+”智能化茶叶生产线应用。这套集成物联网技术的系统，从鲜叶投入后，到摇青再到烘焙，可实现全流程数字化管控，每道工序参数实时监测，生产效率较传统工艺提升20倍，良品率超99.5%。
由福建农科院开发建设的乌龙茶智能加工厂，同样科技感满满。该智能加工深度融合应用物联网、自动控制、数字孪生、人工智能等现代信息技术，系统性重构乌龙茶“智能化”加工全流程，实现乌龙茶全程自动化生产，单厂年产能可达3000吨，相当于传统作坊的10倍规模。
在物流环节，由日春茶业带来的充液氮茶叶保鲜技术，引发众多茶人热捧。该项技术采用先进的液氮保鲜设备，使茶叶迅速降至低温状态，实现快速保鲜，并在低温环境中完成包装与储存。该技术已成功投用，实现以科技手段，锁住铁观音“鲜爽味”，破解高端茶叶的存储保鲜难题。
科技不仅赋能生产，也让安溪铁观音的健康价值“有据可依”。浙江大学团队发布历时三年的研究成果，表明安溪铁观音对预防阿尔茨海默病具有显著功效。该研究为安溪铁观音的健康功效提供有力的科学依据，也为阿尔茨海默病的预防和干预开辟了新的途径。
从茶园里的北斗导航到车间中的数字孪生，从全程自动化生产到健康功效，活动现场的每个科技触点都在诉说着安溪茶产业的转型密码。如今，传统的铁观音故乡，正用一场“科技秀”宣告：这里不仅有传承千年的制茶匠心，更有驶向未来的智能引擎。（记者黄梁山）
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